Azi vorbeam cu un amic despre ce înseamnă să ai o cafenea. El știe toate cafenelele din oraș și se plimbă avid de la una la alta, studiază tot ce se întâmplă acolo, visul lui fiind să-și deschidă cândva una. Mi-a povestit ce vede și urmărește: servicii, calitate, atmosferă, vibe etc. Și atunci m-a lovit: o mică afacere este ca un aisberg, oamenii văd doar vârful acestuia, noi, cei din spate, vedem ce e sub apă. Ne vom apropia unii de ceilalți dacă și noi am privi aisbergul prin ochii voștri și voi, prin ai noștri. Iată ce văd eu zilele astea.
