Cozonacul este unul dintre cele mai grele deserturi de făcut de un cofetar. De ce? Pentru că fiecare dintre noi avem o amintire legată de cozonac făcut de bunica, vecina, matușa, experta.
Noi la DulceBun ne propunem să facem dulciuri cu drag și respect față de ele, de aceea am creat cozonacul DulceBun, să avem și noi cozonacul nostru. În același stil fusion, am luat o rețetă a Silviei Jurcovan, pe care am trecut-o prin tehnici de panettone italienesc și de brioșă franțuzească și am obținut un cozonac fin, cremos cu o umplutură aromată de nucă, cacao,
ciocolată și portocale confiate.
